大型超市：合纵连横 精细化管理

　　盈石集团研究中心对沃尔玛、家乐福、麦德龙、卜蜂莲花、乐天玛特和华润万家6家超市品牌的跟踪分析显示，截至2013年第三季度，共有门店数量同比上升了19%，达到1096家。对比2012年35%的高增长率，2013年大型超市门店数量增速不但放缓，一些品牌如沃尔玛、乐购等甚至还选择关闭旗下部分门店。

　　原因指向商业物业租金持续上涨和人工成本大幅上升等因素所带来的压力，以及消费者购物习惯改变和购买渠道多元化发展造成的冲击。

　　“超市品牌的布局越来越密，提供产品又趋于同质化，就会造成消费者分流情况，摊薄了该区域内各家超市的利润水平。”中国购物中心产业资讯中心主任郭增利指出。因而在目前消费疲软、零售市场转型阶段，以量取胜模式已经无法适应市场的需求。

　　徐宁透露，2013年，除永辉超市净利增幅约在100%外，其他家超市品牌商的经营情况相对糟糕，永旺、卜蜂莲花、华润万家、百佳等多家连锁超市净利润不约而同出现下滑。

　　为了更好应对市场变化所带来的冲击，超市业品牌商还可以从以下三个层面进一步调整经营策略。

　　一是像乐购牵手华润万家那样，采取并购联合的方式，通过整合渠道(包括加快农超对接)，提供更加物美价廉的商品。二是加大自营品牌的投入，如麦德龙的自营品牌既能有效提高毛利率，同时还能体现出与竞争对手旗下商品的差异化特性。

　　三是紧跟电商步伐，通过搭建电商平台或与大型电商网站合作，实现与线下实体店互动，优化整个销售网络。

　　“超市作为最贴近消费者日常生活必需品的平台，应当聆听消费者的需求，通过整合优化自身的产品和服务，为消费者带来更多的体验和选择。”张平总结道。

　　据了解，在经历了关店调整震荡后，超市品牌商的开店脚步并未减慢，反而计划新开更多门店，其中华润万家、大润发和永辉超市最为激进，今年拟新开五六十家门店。

　　徐宁判断，2014年在一、二线城市出现饱和状态后，三、四线城市将成为超市业的主战场。

　　“仓储会员店形式如麦德龙、沃尔玛山姆会员店已经度过了艰难期，也在扩张提速。” 胡进认为，这类超市业态拥有很强的会员制驱动力，适合布点于远郊型购物中心。类似迪亚天天这样的奥特莱斯式超市，强调低价位、只卖畅销商品，比较适合社区型商业。精品超市主攻方向则是城市中心区。

　　“在新型城镇化背景下，中国消费需求仍有待释放。这对包括超市在内的众品牌商而言，存在增长机会。只不过开店时需要精益求精，进行销售预测，了解周边消费能力、习惯，等等。”胡进概括道。